夏天蔬菜从冷库(冷库温度较低)出来,外面温度较高,蔬菜的温度一下子就变化较大,对蔬菜造成一定伤害,
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/16 10:22:34
夏天蔬菜从冷库(冷库温度较低)出来,外面温度较高,蔬菜的温度一下子就变化较大,对蔬菜造成一定伤害,
没有转温或调温的方法,令蔬菜慢慢适应冷库外的温度
没有转温或调温的方法,令蔬菜慢慢适应冷库外的温度
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如你的冷库较大的话,就应该设有预冷间吧,在预冷间放上一段时间让蔬菜的温度慢慢升高再出库就要好得多的,
如冷库较小的话,用泡沫箱也是一个不错的方法
如冷库较小的话,用泡沫箱也是一个不错的方法