低盐时为什么能提高蛋白质的溶解度
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/06 12:30:03
低盐时为什么能提高蛋白质的溶解度
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盐浓度很高的话蛋白质容易聚沉.很多蛋白质本身也是带电荷的,当异性电荷相遇时,带电梯就容易沉淀.
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