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求乳酸菌和酵母菌的呼吸速率分别和氧浓度之间的关系

来源：学生作业帮 编辑：搜搜做题作业网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/07/06 18:03:43
求乳酸菌和酵母菌的呼吸速率分别和氧浓度之间的关系
尽量说出为什么
求乳酸菌和酵母菌的呼吸速率分别和氧浓度之间的关系
酵母营专性或兼性好氧生活,目前未知专性厌氧的酵母.在缺乏氧气时,发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇来获取能量.
C6H12O6 （葡萄糖） →2C2H5OH + 2CO2
乳酸菌兼性厌氧生活,可以适应较低氧浓度下的生活,主要看他们是不是有过氧化氢酶,将有害氧离子变为无害的水和二氧化碳
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