蛋白质的两性性质和酪蛋白等电点中为什么在等电点是溶液的溶解度最低?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/27 00:31:14
蛋白质的两性性质和酪蛋白等电点中为什么在等电点是溶液的溶解度最低?
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在等电点时,蛋白质分子以两性离子形式存在,其分子净电荷为零(即正负电荷相等),此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥,分子相互之间的作用力减弱,其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀,所以蛋白质在等电点时,其溶解度最小,最易形成沉淀物
蛋白质的两性性质和酪蛋白等电点中为什么在等电点是溶液的溶解度最低?
等电点时为什么蛋白质的溶解度最低
在等电点时,蛋白质的溶解度为什么最低
在等电点时蛋白质的溶解度为何最低?结合蛋白质的胶体性质来解释.
测蛋白质等电点和测蛋白质两性所用酪蛋白有什么不同
为什么蛋白质在pH等于它的等电点的溶液中溶解度最小?
什么蛋白质的两性解离和等电点
蛋白质的两性反应和等电点测定
为什么说蛋白质是两性电离电解质,何谓蛋白质的等电点
为什么酪蛋白作为测定蛋白质等电点的材料
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蛋白质的两性解离和等电点的临床应用