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除了添加防腐剂外,要怎么才能使食品的保质期延长而且还保持新鲜和口感最佳而且对人体无害?还有什么是食品添加剂?有什么作用?

来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/22 19:04:26
除了添加防腐剂外,要怎么才能使食品的保质期延长而且还保持新鲜和口感最佳而且对人体无害?还有什么是食品添加剂?有什么作用?
除了添加防腐剂外,要怎么才能使食品的保质期延长而且还保持新鲜和口感最佳而且对人体无害?还有什么是食品添加剂?有什么作用?
食品添加剂:为了改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品的化学合成或者天然物质! 食品添加剂作用:1有利于食品保藏,防止腐败变质.2改善食品感官性状.3保持或提高食品营养价值和提高产品质量.4增加食品的品种和方便性.5有利于食品加工操作适应生产的机械化和自动化.6满足其他特殊需要,作为某些特殊膳食用食品配料.7有利于食品研究与开发