搜搜做题作业网果糖究竟是不是还原糖?
来源：学生作业帮 编辑：搜搜做题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/07/05 15:32:08
果糖究竟是不是还原糖?
我知道果糖是一种多羟基的酮糖，并且可以与新制氢氧化铜（菲林试剂）生成砖红色沉淀。但是我的化学老师说只要它不含醛基就不能把它看成还原糖，我的生物老师又说它就是还原糖............无语了
如果是其他原因导致与新制氢氧化铜产生砖红色沉淀的，请列出该反应的方程式……
我知道果糖是一种多羟基的酮糖，并且可以与新制氢氧化铜（菲林试剂）生成砖红色沉淀。但是我的化学老师说只要它不含醛基就不能把它看成还原糖，我的生物老师又说它就是还原糖............无语了
如果是其他原因导致与新制氢氧化铜产生砖红色沉淀的，请列出该反应的方程式……
是这样的本身果糖的结构是不能和菲林试剂反应的 因为它没有醛基 不过酮糖在碱性条件下可以与葡萄糖和甘露糖相互转化 a-羟基酮类都具有这样的性质 因此可以和Fehling反应 是还原糖