尿素是通过破坏蛋白质分子内部氢键而使其变性的吗?

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：语文作业时间：2024/07/13 23:45:27

这种观点被国内外许多生物化李教科书所采用,笔老在讲授时也是持此种观点向学生们解释的.但最近读至1}Kamoun石:TIBs(23卷11期p.‘24,1988年)i’0“教科书的错误”栏目里,写的一篇《尿素致球状蛋白质变性作用:是破坏氢键还是疏水锭,一文,对他的观点产生共鸣.Kamoun根据一些实验资料,建议在向学生介绍尿素的蛋白质变性机理时,应强调它对疏水键的破坏力.理由是:(1)早在1963年NOzaki与T瀚ford(J,Biol.Chem,258,透074~4081)就指出过尿素对球状蛋白质变性作用有两点,一是降低蛋白质非极性基因与水的疏水作用,二是溶剂(尿素)对蛋白质酞胺、队基团的亲和力增强,这两个因素使蛋白质处于一种稳定的非折叠状态,使蛋白质结构松散而变性、卜l止炎).

尿素是通过破坏蛋白质分子内部氢键而使其变性的吗? 蛋白质的变性由于氢键破坏所致是由谁提出的? DNA双链的变性与解链,一般是通过加温破坏互补双链的氢键和磷酸二脂键. 蛋白质变性二硫键氢键酒精消毒使蛋白质变性失活是破坏了蛋白质的空间结构吗? 蛋白质变性是指空间结构被破坏吗? 谢谢! 蛋白质变性是破坏了什么结构蛋白质空间结构是几级结构?蛋白质变性破坏的是几级结构?空间结构破坏了吗? 请问蛋白质变性破坏的是几级结构? 高中生物蛋白质变性破坏氢键还是肽键还是磷酸二脂键? 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,是由于高温破坏了蛋白质的什么蛋白质的空间构型遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性.高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性.现提供：质量