酒的酿造是发酵还是氧化?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/25 01:56:05
酒的酿造是发酵还是氧化?
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发酵是有机物质经酶作用发生的生化反应.氧化、还原是无机化合物的化学反应.酒的酿造是有机物糖类,经一系列生化反应得到乙醇过程,不可简单用氧化、还原解释.
20元左右一斤的烧酒,一般是勾兑的还是发酵酿造的纯粮食酒?纯粮食发酵酿造的烧酒一般价格是多少以上?
液态发酵食醋是怎样酿造的
在酒.醋的酿造过程中发酵时会放出热量,这是由于制酒.醋的原料发酵时发生了什么而产生的?
在酒醋的酿造过程中,发酵会放出热量,这是由于酿酒,醋的原料发酵时发生了
发酵酒与酿造酒区别?
发酵酒与酿造酒区分?
酒是由什么酿造的?
啤酒是用小麦还是大麦酿造的?
酿造酒和醋不是要与氧气隔离吗?为什么属于缓慢氧化?酿酒什么的不是不可以和氧气接触要密封发酵么?
茅台镇镇酒是不是用高粱酿造的,还是小麦?
以下属于发酵过程的是A.酿造葡萄酒B.制作酸奶C.酵母发面 D.制作泡菜
1.酿造米酒时 在米饭中央挖一个小口 是为了什么 不是酵母菌发酵时不能有氧气的么2.蘑菇属于腐生还是寄生 3.霉菌的分类