夏天,煮沸的肉汤很快就会腐败变质.原来,变质的肉汤里出现了无数的细菌.这些细菌从哪里来得呢?为此,法国生物学家巴斯德进行
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/07/11 00:31:11
夏天,煮沸的肉汤很快就会腐败变质.原来,变质的肉汤里出现了无数的细菌.这些细菌从哪里来得呢?为此,法国生物学家巴斯德进行了认真的研究.他把新鲜的肉汤分别装入甲、乙两个玻璃瓶里,然后把甲瓶的瓶颈烧软拉成鹅颈的形状.随后他将两个瓶里的肉汤煮沸.放置一段时间后,乙瓶内的肉汤变质了,而甲瓶内静置的肉汤尽管通过弯曲的瓶颈与外界相通,但过了四年的甲瓶仍然新鲜如初.当巴斯德轻轻摇动静置了4年的甲瓶后不久,甲瓶内的肉汤很快就腐败变质了,请根据以上材料回答:
(1)你认为导致肉汤腐败变质的细菌来自哪里?______.
(2)巴斯德将瓶里的肉汤煮沸,其主要目的是______.
(3)如果有人将新鲜的肉汤分成四份置于试管中,煮沸后做如下的处理:
请你大胆做出预测,四支试管中最易变质的是______号,说出你的理由:______.
(4)根据以上的实验结果分析,你觉得保存新鲜牛奶的方法有哪些?______.
(1)你认为导致肉汤腐败变质的细菌来自哪里?______.
(2)巴斯德将瓶里的肉汤煮沸,其主要目的是______.
(3)如果有人将新鲜的肉汤分成四份置于试管中,煮沸后做如下的处理:
编号 | 1 | 2 | 3 | 4 |
状态 | 塞棉塞 | 敞口 | 塞棉塞 | 敞口 |
温度 | 4℃ | 4℃ | 25℃ | 25℃ |
(4)根据以上的实验结果分析,你觉得保存新鲜牛奶的方法有哪些?______.
(1)食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的,食物中的微生物不会凭空产生,而是由空气中原有的细菌、真菌等微生物繁殖产生的.
(2)一个探究实验中只能有一个实验变量,因此甲、乙两瓶的肉汤要煮沸,杀死汤中的细菌,排除细菌可能来源于食物中这一因素,使实验具有说服力.
(3)此次试验有两组对照,1和3,变量是温度;3和4,变量是空气,四支试管中最易变质的是4,原因是4微生物能进入,并且有适宜的温度,导致微生物大量繁殖,使肉汤最先变质.
(4)现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.对于不同的食品特点有不同的贮存出方法.盒装新鲜牛奶的贮存方法是巴斯消毒法.
故答案为:(1)空气;(2)杀死汤中的细菌;(3)4、4号内微生物能进入,并且有适宜的温度,导致微生物大量繁殖,使肉汤最先变质.(4)巴斯消毒法
(2)一个探究实验中只能有一个实验变量,因此甲、乙两瓶的肉汤要煮沸,杀死汤中的细菌,排除细菌可能来源于食物中这一因素,使实验具有说服力.
(3)此次试验有两组对照,1和3,变量是温度;3和4,变量是空气,四支试管中最易变质的是4,原因是4微生物能进入,并且有适宜的温度,导致微生物大量繁殖,使肉汤最先变质.
(4)现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.对于不同的食品特点有不同的贮存出方法.盒装新鲜牛奶的贮存方法是巴斯消毒法.
故答案为:(1)空气;(2)杀死汤中的细菌;(3)4、4号内微生物能进入,并且有适宜的温度,导致微生物大量繁殖,使肉汤最先变质.(4)巴斯消毒法
夏天,煮沸的肉汤很快就会腐败变质.原来,变质的肉汤里出现了无数的细菌.这些细菌从哪里来得呢?为此,法国生物学家巴斯德进行
法国生物学家巴斯德的肉汤实验为什么要将肉汤煮沸
夏天肉汤易变质,怎样保存才最好呢?(这是2011年的生物会考题)
科学题100多年前,人们在腐烂变质的肉汤中发现了大量的微生物,这些微生物是从哪里来的呢?当时,有些人推
巴斯德的鹅颈瓶实验中,为什么肉汤4年都不变质?
求肉汤培养基配方培养细菌的
100多年前人们在腐烂变质的肉汤中发现大量的微生物.这些微生物是从哪里来的呢?当时,有些人推测:自然界中的微生物可能是由
100多年前,人们在腐烂变质的肉汤中发现了大量的微生物,这些微生物是从哪里来的呢?当时,有些人推测自然界中的微生物可能是
阅读后回答: 很多人都有这样的生活感受:夏天,做熟的食品很快就会腐败变质,俗称“变馊”。这是什么原因呢?原来,做熟的食
为什么细菌乘虚而入,会使鸡蛋蛋白质腐败变质呢?
放在冰箱里的肉汤没有变质的原因是
巴斯德实验肉汤为什么4年不变质,引起食物变质的原因是来自于氧气还是微生物?