水晶饺皮可以直接用洗面筋的水沉淀后加玉米淀粉做吗?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/01 08:05:47
水晶饺皮可以直接用洗面筋的水沉淀后加玉米淀粉做吗?
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不是
再问: 你好歹给个理由和怎么办啊。。。。
再答: 1、配方 主料:土豆淀粉1份、小麦淀粉2份 2、操作步骤 (1)将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀; (2)倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀,水与面粉的比例为3:2.5—2.8,然后用普通方法操作,即可做出水晶饺子皮。 用水晶饺子皮包好馅料后,按常规方法煮即可制成水晶饺子。
再问: 呃。。,,我就是买不到小麦淀粉,才想说能不能把面筋水沉淀后,加上另一种淀粉(玉米或者土豆),然后煮开当做是加了开水。。。。
再答: 那你为什么不试一下呢?
再问: 呃。。。就是心里没底想问有没人试过。。。
再问: 你好歹给个理由和怎么办啊。。。。
再答: 1、配方 主料:土豆淀粉1份、小麦淀粉2份 2、操作步骤 (1)将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀; (2)倒入开水,边搅边倒,然后将面团和匀,水与面粉的比例为3:2.5—2.8,然后用普通方法操作,即可做出水晶饺子皮。 用水晶饺子皮包好馅料后,按常规方法煮即可制成水晶饺子。
再问: 呃。。,,我就是买不到小麦淀粉,才想说能不能把面筋水沉淀后,加上另一种淀粉(玉米或者土豆),然后煮开当做是加了开水。。。。
再答: 那你为什么不试一下呢?
再问: 呃。。。就是心里没底想问有没人试过。。。
水晶饺皮可以直接用洗面筋的水沉淀后加玉米淀粉做吗?
装裱用的浆糊 用面粉去了面筋后的淀粉做浆糊 那为什么不直接用小麦淀粉做.
做蛋糕玉米淀粉可以用普通淀粉代替吗
冰淇淋的制作过程中,会看到各种玉米淀粉,玉米粉芡,玉米淀粉的身影?他们可以不加或用什么代替吗?
玉米淀粉可以做馒头吗
食用淀粉和玉米淀粉的区别.没有玉米淀粉可以用食用淀粉代替么?
洗面筋洗下来的淀粉汁咋个做法啊?我做粉皮咋做不成啊?
用面筋机活面面筋多,淀粉少,
做蛋糕的低筋粉搭配普通面粉制作低筋面粉的淀粉,可以用红薯淀粉吗?看一般的方子都用玉米淀粉的.
做芝士蛋糕,可以用小麦淀粉代替玉米淀粉吗
做水晶饺用小麦面粉,不是淀粉行吗?
小麦淀粉能代替玉米淀粉做造纸的施胶剂吗?(表面施胶剂,阳离子)或者造纸直接能用小麦淀粉吗?