纯碱是什么? 化学式是不是用他做面包馒头之类就会 使馒头很蓬松?为什么会有那些孔啊? 碳酸氢钠能使物体蓬松的主要原因是什
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/22 16:23:51
纯碱是什么? 化学式
是不是用他做面包馒头之类就会 使馒头很蓬松?
为什么会有那些孔啊?
碳酸氢钠能使物体蓬松的主要原因是什么?
是不是用他做面包馒头之类就会 使馒头很蓬松?
为什么会有那些孔啊?
碳酸氢钠能使物体蓬松的主要原因是什么?
![纯碱是什么? 化学式是不是用他做面包馒头之类就会 使馒头很蓬松?为什么会有那些孔啊? 碳酸氢钠能使物体蓬松的主要原因是什](/uploads/image/z/8620669-37-9.jpg?t=%E7%BA%AF%E7%A2%B1%E6%98%AF%E4%BB%80%E4%B9%88%3F+%E5%8C%96%E5%AD%A6%E5%BC%8F%E6%98%AF%E4%B8%8D%E6%98%AF%E7%94%A8%E4%BB%96%E5%81%9A%E9%9D%A2%E5%8C%85%E9%A6%92%E5%A4%B4%E4%B9%8B%E7%B1%BB%E5%B0%B1%E4%BC%9A+%E4%BD%BF%E9%A6%92%E5%A4%B4%E5%BE%88%E8%93%AC%E6%9D%BE%3F%E4%B8%BA%E4%BB%80%E4%B9%88%E4%BC%9A%E6%9C%89%E9%82%A3%E4%BA%9B%E5%AD%94%E5%95%8A%3F+%E7%A2%B3%E9%85%B8%E6%B0%A2%E9%92%A0%E8%83%BD%E4%BD%BF%E7%89%A9%E4%BD%93%E8%93%AC%E6%9D%BE%E7%9A%84%E4%B8%BB%E8%A6%81%E5%8E%9F%E5%9B%A0%E6%98%AF%E4%BB%80)
小苏打是NaHCO3(碳酸氢钠)
纯碱是Na2CO3 (碳酸钠)
烧碱是NaOH(氢氧化钠)
一般做馒头用NaHCO3(碳酸氢钠)
碳酸氢钠会与馒头中的酸性物质发生化学反应生成CO2
从而使馒头涨大
纯碱是Na2CO3 (碳酸钠)
烧碱是NaOH(氢氧化钠)
一般做馒头用NaHCO3(碳酸氢钠)
碳酸氢钠会与馒头中的酸性物质发生化学反应生成CO2
从而使馒头涨大
纯碱是什么? 化学式是不是用他做面包馒头之类就会 使馒头很蓬松?为什么会有那些孔啊? 碳酸氢钠能使物体蓬松的主要原因是什
碳酸氢钠能使食物蓬松的原因
为什么烤箱制作出来的面包很扎实跟馒头一样,没有蓬松感.味道不香,有酵母粉的味道.请有经验之人赐教~
泡打粉和干酵母在做馒头中起到什么作用`我家里做馒头做起来的馒头不蓬松是什么原固`有没有人指点一下
在面粉发酵时,会有酸味产生,其原因是( ),再蒸馒头时,为使其变得蓬松,可加少量苏打,原因是()
日常生活中有一中重要的酸是乳酸面团发酵时能产生乳酸 加点儿纯碱或小苏打 经过蒸煮 能使面团蓬松胀大
NaHCO3(碳酸氢钠)使食品蓬松的原因
做馒头是用碳酸钠还是碳酸氢钠?
做馒头和做面包用的酵母是不是一样的?小苏打粉能否替代酵母做馒头?
在用面粉只做馒头的发酵过程中会生成酸(是有机酸,设其化学式为HR,R表示其酸根成分).若在蒸馒头蒸馒头之前先加一些小苏打
为什么蒸馒头NAHCO3(碳酸氢钠,碱)放少了,会是馒头又小又酸
为啥蒸馒头时不加面碱馒头就会变酸?酵母菌培养基的PH会变小?是酵母菌代谢会产生酸吗?如果是,那又是什么酸?