家里面吃的,那种

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/06/28 12:20:29

家里面吃的,那种

大师指导：肉松的制作过程①配料标准：主料：猪瘦肉1.5斤.辅料：酱油,白糖,生姜,黄酒,大茴香.②加工方法：选料整理：选新鲜猪后腿瘦肉,剔除骨、皮、脂肪、筋腱,顺着肌肉纹络切成拳头大小的肉块（3CM长肉条）,用冷水浸泡,洗去淤血和污物,沥干水分.煮制：切好的肉块放入锅内,加入清水,水面超过肉面3～5厘米,用大火烧开,撇去浮油、浮沫.放入生姜、大茴香、葱（装入料袋）,煮沸后改用小火继续烧煮2小时后,加入黄酒.煮至肉块松散时,加入白糖,用铁铲轻轻翻动；半小时后加入酱油,继续烧煮.炒干：煮至肉块松软、汤汁快要烧尽时,取出料袋,改用微火,用铲子压散肉块,进行翻炒.勤炒勤翻,直至炒干.肉的颜色逐步由灰棕变为金黄.搓松：待汤汁炒干、肌肉纤维松散后,出锅,倒入干净的簸箕里（或食品盘）,在木质搓板上用手反复搓松.第一遍搓散,第二遍再搓成绒毛状纤维,使之蓬松,并拣出较粗的肉质及杂质,冷凉后即为成品,用塑料包进行包装.有条件的,可用炒松机炒松,用搓松机搓成绒毛状,用真空包装机包装.注意要点：放凉后装瓶,不要放冰箱里,可以储存6个月.糖要慢慢加入,一开始加太多容易糊.用纯瘦肉在快炒好时加入少量猪油炒时不能过久,以免肉被炒焦而发苦如需长期保藏时,可用玻璃瓶和铁罐包装.炒干前,肉用干净纱布包好,放在洗衣板上搓散.起锅前,少许给点味精煨煮到烂,用长形木槌槎压疏松

家里面吃的,那种家里面吃的那种食盐对人的皮肤,和眼睛和什么作用? 求家里面楼道开关灯的电路图?就是两个开关控制一个灯的那种蝗虫可以吃吗?味道怎样?吃的蝗虫是我们家里捉的那种野生的吗? 家里的那种蜘蛛是什么凉皮是用淀粉做的吗凉皮是用什么面做的,是家里常吃的面,还是淀粉, 新买回来的鱼消毒用的食盐是咱们家里吃的那种食盐吗? 英语翻译surface Cher 我说的面是指那种可以食用的面就是平时大家吃的那种不是表面的面一家面馆为表达亲切的意做菜时锡纸如何用,吃的那种铁板烧很好吃,有用到锡纸,家里的铁锅可以直接用锡纸吗, 要好吃的那种哦银丝面怎么做好吃求求家里有一箱银丝面不知道该怎么办：养的小鸡为什么会死家里养了好多鸡市场上买的那种小鸡（长大后可以吃的那种）养了两个月了天天都死吃的是玉米面小鸡饲料