为啥碘酒遇到淀粉会变蓝
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/05 06:01:14
为啥碘酒遇到淀粉会变蓝
为啥在淀粉中滴点碘酒会变成蓝色?
为啥在淀粉中滴点碘酒会变成蓝色?
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淀粉是一种高分子化合物.淀粉与碘酒反应的本质是生成了一种包合物(碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了),这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色.天然的淀粉组成成分可以分为两类:直链淀粉和支链淀粉.
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