搜搜做题作业网防腐剂、抗氧化剂用法上有什么不同?
来源：学生作业帮 编辑：搜搜做题作业网作业帮 分类：化学作业 时间：2024/07/11 05:08:48
防腐剂、抗氧化剂用法上有什么不同?
让鲜肉制品放置时间长的添加剂用什么较好些？
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抗氧化剂是为了防止食物的氧化如苹果的褐变,抗氧化剂有还原性和氧化性两种,而防腐剂是为了防止微生物的破坏,他们都是为了保持食物的原本的性质
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