搜搜做题作业网酵母发酵要用水化开效果才好吗?一般发酵到多少倍适合,可以很小发到很大吗?
来源：学生作业帮 编辑：搜搜做题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/07/03 11:28:31
酵母发酵要用水化开效果才好吗?一般发酵到多少倍适合,可以很小发到很大吗?
我的经验是将适量发酵粉伴入干面粉,然后用温水和面,醒一两个小时,效果不错
再问： 我是想蒸发糕，之前不化开直接放进去拌面粉结果不发大，是不是应该先用温水化开呢？
再答： 我一直用这种方法蒸馒头
再答： 你可以查下面包菜单，与蒸发糕相似
再问： 嗯
再问： 我是想蒸发糕，之前不化开直接放进去拌面粉结果不发大，是不是应该先用温水化开呢？
再答： 我一直用这种方法蒸馒头
再答： 你可以查下面包菜单，与蒸发糕相似
再问： 嗯