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向鸡蛋白溶液中滴入硫酸钠溶液析出白色沉淀这属于化学变化吗?

来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/18 16:14:05
向鸡蛋白溶液中滴入硫酸钠溶液析出白色沉淀这属于化学变化吗?
向鸡蛋白溶液中滴入硫酸钠溶液析出白色沉淀这属于化学变化吗?
不正确,硫酸钠不能使蛋白质变性,只是发生盐析,加水后就又溶解了 正确.硫酸钠不能使蛋白质变性,盐析后加水能复原