酸碱盐习题1、在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔.这种物质是（ A ）

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/07/05 23:51:48

酸碱盐习题
1、在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔.这种物质是（ A ）
A、碳酸氢钠 B、氢氧化钙 C、氧化钙 D、氯化钠
2、下列物质暴露在空气中容易变质的是（ D ）
A、食盐 B、硫酸铜溶液 C、氧化铜粉末 D、氢氧化钠固体
3、上海医疗器械厂科研人员研制成不用电的化学冰箱,其原理是将一种物质溶解于水时的吸热作用作冷源,达到降温目的.这种物质可能是（ D ）
A、浓硫酸 B、氢氧化钠 C、石灰石 D、硝酸铵
4、醋酸、柠檬酸等是食品加工中常用的酸,他们在水中都能电离生成（ A ）
A、H+ B、OH-- C、Cl-- D、SO42—
5、下列各组溶液,不能发生化学反应的是（ B ）
A稀硫酸和碳酸钠溶液 B、盐酸和硝酸银溶液
C、氯化钠溶液和硝酸钾溶液 D、稀盐酸和氢氧化钠溶液
6、下列各组物质能在pH=1的溶液中大量共存,且得到无色透明溶液的是（ A ）
A、BaCl2 NaNO3 KOH MgCl2 B、Cu(NO3)2 NaCl H2SO4 KNO3
C、Na2CO3 NaCl KNO3 NH4Cl D、ZnSO4 Mg(NO3)2 NaNO3 KCl
7、在我国南方一些地区,分布着酸性土壤,不适宜某些作物生长.为改良作物生长条件,当地的农民常用来中和土壤酸性的物质是（ B ）
A、石灰石 B、熟石灰 C、烧碱 D、醋酸
8、现有X、Y、Z三种金属,只有X与稀硫酸反应产生氢气,Y、Z则不能,但有下列反应关系：Y+Z(NO3)2=Z+Y(NO3)2,则X、Y、Z三种金属活动性顺序有强到弱的是（ C ）
A 、Z Y X B、X Z Y C、X Y Z D、Z X Y
9、在一定条件下,下列转化不能一步反应实现的是（ D ）
A、CO→CaCO3 B、HCl→NaCl C、Fe→FeSO4 D 、Ca(OH)2→NaOH
10、将一定量的水加入下列物质中,充分振荡后,在滴入酚酞试液,能使酚酞试液变红的是（ C ）A、NaCl B、CO2 C、CaO D、Cu(OH)2
11、只用一种试剂来鉴别氢氧化钠、氯化钠、稀盐酸三种溶液,这种试剂是（C ）
A、碳酸钠溶液 B、氯化钡溶液 C、无色酚酞溶液 D、紫色石蕊试液
12、在氯化铜和氯化铝的混合溶液中,加入过量的锌粉,充分反应后过滤,留在滤纸上的物质是（ C ）A、铜 B 、铜和铝 C、锌和铜
看看哪里错了为什么错了讲原因

5错是c因为氯化钠溶液和硝酸钾溶液属于复分解反应他反应生成物米水沉淀气体所以不可以反应,b有沉淀
6错KOH MgCl2 可以反应.同上复分解反应.有沉淀c可以反应气体跑了选d
9错,首先 k ca na都是强碱...答案是a,一氧化碳不跟所有的碱反应(其不能生产酸)
11错酚酞遇碱呈红中性酸性都是无色所有不可以鉴别酸和中性选d

酸碱盐习题1、在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔.这种物质是（ A ）在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和,既能除去面团中的酸,又能使蒸出的馒头疏松多孔.这种物质是酒家在发酵面团中加入某种物质揉和，既能使蒸出的面包疏松多孔，又能除去面团中的酸，该物质可能是（　　）酒家在发酵面团中加入某种物质揉和,既能使蒸出的面包疏松多孔,又能除去面团中的酸,该物质可能是（　　）A．白糖B．NaHC 酒家在发酵面团中加入某种物质柔和,既能使蒸出的面包疏松多孔,又能除去面团中的酸,该物质.进来仔细看下列物质既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔的是（　　）蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团发酵过程中产生的酸，又能使馒头松软，加入的这种物质是（　　）在发酵面团中加入适量纯碱揉和,能使蒸出的馒头不酸,又疏松多孔. 在发酵面团中加入某种物质柔和,既能使蒸出的面包输送多孔,又可以出去面团中的酸,这种物质是什么做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱，以便产生气体使馒头疏松多孔，面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是（　　）做馒头时要在发酵好的面团中加上可食用的物质,以便产生气体使馒头疏松多孔,面团在发酵过程产生物质性质是做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱,以便产生气体使馒头疏松多孔,面团在发酵过程中产生的物质显?