什么变性淀粉糊化温度低
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/04 17:37:35
什么变性淀粉糊化温度低
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普通玉米淀粉糊化温度在68-72度
氧化玉米淀粉糊化温度在62-68度
高取代度的羧甲基淀粉,羟丙基淀粉等醚类淀粉可以冷水糊化
氧化玉米淀粉糊化温度在62-68度
高取代度的羧甲基淀粉,羟丙基淀粉等醚类淀粉可以冷水糊化
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