做甜酒酿发酵温度过高会怎么样
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/28 18:33:38
做甜酒酿发酵温度过高会怎么样
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就会变酸,当温度升高,发酵微生物的生物活性降低,导致死亡,酵解过程无法进行下去.发酵失败,
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