为什么自然界中的蛋白质完全水解后形成的都是α氨基酸?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/25 20:05:40
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最新研究结果是?
额``怎么你们回答的都是"是什么"
难道我的问题有歧义?我是问为什么吖!
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天然蛋白质水解得到的都是α-氨基酸.
因为:α氨基酸是蛋白质的主要组分,是生物体中最重要的氨基酸.天然产的氨基酸的结构上都具有共同特点:即在羧基邻位α—碳原子上有一个氨基,因此称α—氨基酸.
天然蛋白质是由不同的α—氨基酸,通过肽键结合而成的复杂高分子化合物,结构和组成十分复杂.
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