在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是（　　）（　　）

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：生物作业时间：2024/07/13 22:05:18

在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是（　　）（　　）
A. 酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO₂，溶于发酵液中，使pH下降
B. 酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性
C. 酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性
D. 乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性

制作果酒利用的酵母菌，在制作过程中，首先通气，让酵母菌有氧呼吸进行繁殖；再密封让酵母菌无氧呼吸呼吸产生酒精．因此酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生CO₂，溶于发酵液中，使pH下降．
故选：A．

在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是（　　）（　　）酵母菌发酵（果酒的制作）过程溶液的ph为什么会下降? 果酒制作中酵母菌发酵液的PH为什么一直降低? 制作果酒,发酵过程中培养液PH会下降? 在制果酒、果醋、腐乳、泡菜的发酵过程中,菌种是由原料本身提供的是 (　　) 果酒暴露在空气中会变酸，主要是______发酵的结果．酵母菌在发酵过程中,随着酒精度的提高,发酵液变为深红色在做果酒的试验中,如果主发酵温度定为25度,那为什么后发酵时温度的设定要比主发酵温度低（比如说20度）. 果酒发酵中酵母菌是如何产生酒精的米酒在发酵的过程中,可以打开看吗图（一）表示甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，发酵过程中，每隔一段时在配制发酵液的过程中,要添加CaCO3（单独灭菌）,请问碳酸钙的单独灭菌操作如何进行