油(花生油或菜油)会沸腾吗?如果会沸点是多少?

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/07/05 03:58:22

花生油、菜子油的沸点为335度,豆油为230度.
花生油炸食物时不易发脆,应用较少.炸油条时,早油炸过程中,植物油中的脂肪酸会因高温而发生结构上的变化,即由顺式脂肪酸变成反式脂肪酸.若膳食中反式脂肪酸增多,会干扰人体对必需脂肪酸的利用,使胆固醇的代谢发生障碍.反式脂肪酸还会通过胎盘影响胎儿,也可进入乳汁影响婴儿.过多的反式脂肪酸还能使人体内低密度脂蛋白增加,高密度脂蛋白降低,引起血液中甘油三酯升高,这对健康不利的.同时,脂肪经过反复加热,必需脂肪酸受破坏,产生很多脂肪酸聚合物,从而使油的黏度增高.这样,不仅营养价值降低,而且毒性增加,经常食用会导致肝肿大,损害肝功能,甚至有致癌的危险性.
不少商家为了降低成本,油炸用油总是“老油”反复利用,知识油量不足时才添加些“新油”,这种油炸食品就更有问题了.

油(花生油或菜油)会沸腾吗?如果会沸点是多少? 沸点低沸腾的温度就低,如果高于沸点也会沸腾吗（沸点为100℃的水,沸腾时减小气压,沸点会降低吗?如果降低的话,还会沸腾吗?如果沸腾的话,温度下降吗花生油的沸点是多少? 把沸点为78摄氏度的酒精放入沸腾的水中,酒精会沸腾吗? 水的沸点会变化吗?声明,我不在问压强的影响水中掺入了其他液体,比如说油,这会影响水100度沸腾的结果吗?如果有,是什么水沸腾实验中,如果将烧杯盖的十分严密,而且纸片上无排气孔,测水的沸点会降低吗水达到沸点沸腾后,用低于100度的水加热还会继续沸腾吗为什么水达到沸点之后继续加热才会沸腾如果一个沸点高的液态与一个沸点低的液态结合在一起,它的沸点会降低吗初中物理性质的问题物体的温度在达到凝固点或熔点或沸点后,会保持不变吗?那么水的沸腾过程中温度不变又是什么意思? 例如,水和乙醇一起混合加热时,没达到水或乙醇的沸点,混合溶液就会沸腾,但据我所知,压强升高,沸点也会随之升高,P混=P水