生物膜的结构特点中说到蛋白质的极性,请问这是什么意思.
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/17 00:17:53
生物膜的结构特点中说到蛋白质的极性,请问这是什么意思.
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此处指的极性与化学中所学的极性一样,指的是分子的对称性
化学中,像CO2之类的分子,分子中正负电荷中心重合,称为非极性分子,像H2O之类的分子,分子中正负电荷中心不重合,称为极性分子
蛋白质拥有普通分子没有的复杂结构,但同样分为极性和非极性两种
根据化学中学到的相似相容原理
极性相似的分子构成的物质,可以互溶,而水为极性分子
所以
极性蛋白质分子具有亲水性,非极性蛋白质具有疏水性
这种构成的不同解释了生物膜的双层结构的产生原因
化学中,像CO2之类的分子,分子中正负电荷中心重合,称为非极性分子,像H2O之类的分子,分子中正负电荷中心不重合,称为极性分子
蛋白质拥有普通分子没有的复杂结构,但同样分为极性和非极性两种
根据化学中学到的相似相容原理
极性相似的分子构成的物质,可以互溶,而水为极性分子
所以
极性蛋白质分子具有亲水性,非极性蛋白质具有疏水性
这种构成的不同解释了生物膜的双层结构的产生原因
生物膜的结构特点中说到蛋白质的极性,请问这是什么意思.
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