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怎么打发淡奶油!今天刚买了一盒雀巢淡奶油,是要用来做生日蛋糕上奶油的.我家只有那种用手搅拌的打蛋器,如果用电动的话,很费

来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/27 02:13:09
怎么打发淡奶油!
今天刚买了一盒雀巢淡奶油,是要用来做生日蛋糕上奶油的.我家只有那种用手搅拌的打蛋器,如果用电动的话,很费电,质量不好也费钱,不能提出用打蛋器打.我是处女座,很勤快,很喜欢做生日蛋糕和打鸡蛋等等.不管用打蛋器打多久我都可以,不觉得痛苦和累.买到后是不是回到家先放到冰箱内冷藏?然后咋打发?
内个,我说上面的不能用打蛋器打写错了,在打蛋器前面加:电动.
怎么打发淡奶油!今天刚买了一盒雀巢淡奶油,是要用来做生日蛋糕上奶油的.我家只有那种用手搅拌的打蛋器,如果用电动的话,很费
雀巢淡奶油是动物鲜奶油,只能冷藏.且无甜味,需要加入细砂糖.
鲜奶油在使用前需要先冷藏24小时.
鲜奶油里的细砂糖加入量为鲜奶油重量的10%~15%.依个人口味而加.
一般给一个8寸蛋糕裱花,用300ml鲜奶油差不多.
盛鲜奶油的容器底部垫冰或冰水,利于打发.
步骤:
找一个干净的器皿,倒入鲜奶油,称好将所需的细砂糖.
砂糖倒入鲜奶油中,顺着一个方向不断搅打再搅打,直至9分发左右,即相当浓稠的、不可流动的固体状态,才可以用于裱花.
顺便说一句:雀巢的鲜奶油,相当相当难打发啊.下次买总统或安佳的吧?