用脱水法、晒制法、烟熏法保存食物的原理是什么
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/16 04:32:04
用脱水法、晒制法、烟熏法保存食物的原理是什么
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脱水法烟熏法.\x0d晒制法上述三种方法都是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理\x0d此外,例如,巴斯德消毒法,依据高温灭菌的原理. 真空包装法,依据破坏需氧菌类生存环境的原理. 罐藏法,依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理.
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