用牛奶加入少量酸奶放入酸奶机,酸奶中的乳酸菌是不是还像酸奶中的那么多?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/30 18:20:31
用牛奶加入少量酸奶放入酸奶机,酸奶中的乳酸菌是不是还像酸奶中的那么多?
比如100ML原酸奶+1000ML纯牛奶,做出1100ML酸牛奶,这1100ML中乳酸菌含量还是100ML原酸奶那么多吗?
比如100ML原酸奶+1000ML纯牛奶,做出1100ML酸牛奶,这1100ML中乳酸菌含量还是100ML原酸奶那么多吗?
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不是的,肯定比100ML多的(密封发酵的时候)
乳酸菌再牛奶里面繁殖,它们事厌氧的,所以要密封,刚开始,它们大量繁殖(中间互助),到后来,过多的时候,反而逐渐减少了(种内斗争).这是高2生物讲的!
乳酸菌再牛奶里面繁殖,它们事厌氧的,所以要密封,刚开始,它们大量繁殖(中间互助),到后来,过多的时候,反而逐渐减少了(种内斗争).这是高2生物讲的!