花生油中怎么样去除黄曲霉素?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/14 09:48:17
花生油中怎么样去除黄曲霉素?
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这不是个人可以解决的,属于加工工艺,现在虽然有的油号称0黄曲霉素,但可能性不高,花生油中黄曲霉素不可能完全去干净,但黄曲霉素是随着时间而产生的,油接触空气时间越长,产生的可能性越高,因此花生油不要使用时间太长,其实黄曲霉素在大多数种子油中都存在,如果对黄曲霉素有较高的担忧,可以尝试像橄榄油、棕果油、山茶油等果实油.