三聚磷酸钠这个能添加在膨化食品中吗
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/09 15:44:08
三聚磷酸钠
这个能添加在膨化食品中吗
这个能添加在膨化食品中吗
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食品工业中用于罐头 ,果汁饮料 ,奶制品 ,豆乳等的品质改良剂 ,主要供火腿罐头嫩化 ,蚕豆罐头中使豆皮软化 ,亦可用作软化剂和增稠剂.既然能添加入其他食品想来也应该可以,推测可能是其表面活性剂的功用增大膨化食品的松软度.
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