既然细胞壁具有全透性,
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/06/29 01:34:39
既然细胞壁具有全透性,
既然细胞壁具有全透性,那么为什么
用果胶酶去除细胞壁后,还会增加果汁的产量?
既然细胞壁具有全透性,那么为什么
用果胶酶去除细胞壁后,还会增加果汁的产量?
![既然细胞壁具有全透性,](/uploads/image/z/4703189-5-9.jpg?t=%E6%97%A2%E7%84%B6%E7%BB%86%E8%83%9E%E5%A3%81%E5%85%B7%E6%9C%89%E5%85%A8%E9%80%8F%E6%80%A7%2C)
果汁主要存在于液泡之中,而液泡受到细胞壁的保护,细胞壁是起支持作用的,还是有一定抗压的能力的,不把它去除,工业上用的机器是无法把它完全压瘪的,也就是很难把细胞质(主要是液泡)完全压出来.所以用果胶酶去除细胞壁后,还会增加果汁的产量