胃蛋白酶能相互水解吗?为什么?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/17 07:01:21
胃蛋白酶能相互水解吗?为什么?
不能,因为胃液偏酸性,可以保证胃蛋白酶不被水解;另外,胃蛋白酶也不是可以水解所有的蛋白质的,酶有单一性的.有些蛋白质在胰蛋白酶催化下水解
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