用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄酒,当酒精含量达到12%-16%时,发酵就停止了.这是因为?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/08/14 18:53:28
用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄酒,当酒精含量达到12%-16%时,发酵就停止了.这是因为?
A 无充足的葡萄糖供酵母菌分解
B 没有采取连续发酵的方式
C 产生的酒精对酵母菌产生毒害作用
D 酒精对该过程的反馈抑制作用
A 无充足的葡萄糖供酵母菌分解
B 没有采取连续发酵的方式
C 产生的酒精对酵母菌产生毒害作用
D 酒精对该过程的反馈抑制作用
所谓的反馈作用是指产物对催化生成该产物某种酶催化作用的抑制,这里不属于反馈抑制.因为酒精对发酵产生的抑制作用不是反馈机制,纯粹是质量作用定律的作用.酒精对于酵母的作用始于对发酵的抑制,终于对酵母细胞的破坏,都和反馈无关.应该选C,不能选D.
用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄酒,当酒精含量达到12%-16%时,发酵就停止了.这是因为?
用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄酒,当酒精含量达到12%~16%时发酵就停止了,为什么?酵母菌是死亡还是什么?
用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄酒,当酒精含量达到12%-16%时,发酵酒停止了,为什么?
无氧呼吸产生的乳酸或酒精对细胞有害吗?例如,用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄 酒,当酒精含量达到12%~16%时,发酵 就停
无氧呼吸产生的乳酸或酒精对细胞有害吗?用酵母菌使葡萄汁发酵产生葡萄酒,当酒精含量达到百分之十二到百...
用酵母菌发酵制作葡萄酒时,酒精成分一般不会超过40%,正确的解释是( ) 抑制酵母菌的发酵还是妨碍其存活
如何证明葡萄汁转化成葡萄酒是由于酵母菌的发酵作用
玉米经酵母菌发酵产生酒精,是因为酵母菌进行无氧呼吸作用
酵母菌发酵时,当乙醇到达一定含量后,CO2不再增加的原因可能是?(制作葡萄酒过程中)
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面包靠酵母菌发酵时,是不是也是产生酒精的
用葡萄汁发酵,