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蔗糖和葡萄糖有区别吗?

来源：学生作业帮 编辑：搜搜做题作业网作业帮 分类：数学作业 时间：2024/07/12 23:03:50
蔗糖和葡萄糖有区别吗?
感觉上两者都一样 不都是糖吗?
蔗糖和葡萄糖有区别吗?
葡萄糖、果糖都是单糖,是不能被水解成更多小分子的糖.
蔗糖是寡糖.寡糖一般含2－6个单糖单元,能水解成单糖,如1分子蔗糖（含两分子单糖）水解产生一分子葡萄糖和一分子果糖.
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