给鱼肉等东西上粉或上浆为什么会脱浆或脱粉?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/19 10:51:55
给鱼肉等东西上粉或上浆为什么会脱浆或脱粉?
常常浆完后不到一天 就出水了 或脱粉脱浆,这是怎么意思?我一直在想 是不是 物质的质量不行,物质的质量会不会影响到上浆的效果?本人才做这个做一年多!属于才入行!
常常浆完后不到一天 就出水了 或脱粉脱浆,这是怎么意思?我一直在想 是不是 物质的质量不行,物质的质量会不会影响到上浆的效果?本人才做这个做一年多!属于才入行!
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你的问题有点怪,没说怎么清楚,若是炸东西脱浆的问题有几个!1 原材料含水分过高!2 你调炸粉的时候比例不正确!3上面所说的油温很重要过低也会这样!
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