很简单的化学常识题一道……

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/07/14 05:35:45

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牛油是一种天然油脂.下列叙述错误的是：
A.牛油分子中含有碳氢氧三种元素 B.牛油属于天然高分子化合物
C.在碱性条件下加热牛油可以水解 D.牛油可用来制取高级脂肪酸和甘油

选B
油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯,含碳氢氧三种元素,可以水解成为高级脂肪酸和甘油,ACD都是正确的
高分子化合物的分子量一般在一万以上,而油脂的分子量一般在一千左右,油脂属于小分子,而不是高分子

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