怎样判断鱼新鲜与否?

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/07/15 19:39:06

怎样判断鱼新鲜与否?

新鲜鱼的口紧闭,口内洁净无污物；鱼眼睛突出、明亮、黑白眼珠分明,清洁；鳃盖紧密,用手掰开时感到很紧；鳃丝鲜红,少黏液,无异味；鳞紧贴鱼身,不易脱落,有光泽；鱼体表面黏液清洁透明,把鱼放在手中两头不下垂；鱼肛门呈浅粉红色,清洁不突出；鱼肉坚实有弹性,手指按压不留指痕,骨肉不分离,无臭味.

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