泡打粉、小苏打、碱面他们都是什么东西,各有什么用途?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/09 17:08:11
泡打粉、小苏打、碱面他们都是什么东西,各有什么用途?
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泡打粉是一种复合疏松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂.有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵.在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品http://baike.baidu.com/view/384735.htm.
小苏打:1.化学名称:碳酸氢钠(常用膨松剂)
2.化学式:NaHCO3
碱面
碱面(苏打、纯碱):学名碳酸钠 化学式Na2CO3碱面,就是食用碱,
小苏打:1.化学名称:碳酸氢钠(常用膨松剂)
2.化学式:NaHCO3
碱面
碱面(苏打、纯碱):学名碳酸钠 化学式Na2CO3碱面,就是食用碱,
泡打粉、小苏打、碱面他们都是什么东西,各有什么用途?
泡打粉、小苏打、碱面它们都是什么东西,各有什么用途?
大苏打,小苏打,碱,泡打粉,酵母,老面 都是做什么用的啊 有啥区别?
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怎样区别小苏打、苏打、大苏打,各有什么用途?
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小苏打和碱面的关系?小苏打和碱面的关系,有什么区别?各自作用
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