为什么高压锅容易做熟饭
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/27 05:19:43
为什么高压锅容易做熟饭
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因为高压锅密封性能好,锅内产生的压强高.而普通的锅,则容易使水蒸汽跑出,锅内压强小(气压).而气压大地方,水的沸点就高.由于煮饭时当水开后,温度就不再升高,再加热也只能使热量随大量水蒸汽跑出.故高压锅煮饭的时候的水温度要比普通锅内水开后要高,饭也更容易熟.比如在青藏高原之类海拔很高的地方,大气压强低,用普通的锅煮饭很可能就煮不熟必须用高压锅.