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鸡蛋白溶液中,加入硫酸钠溶液有沉淀析出,加水后沉淀不溶解

来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/08 14:42:53
鸡蛋白溶液中,加入硫酸钠溶液有沉淀析出,加水后沉淀不溶解
此说法正确吗
鸡蛋白溶液中,加入硫酸钠溶液有沉淀析出,加水后沉淀不溶解
不正确,硫酸钠不能使蛋白质变性,只是发生盐析,加水后就又溶解了