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测定蛋白质、淀粉的有无

来源：学生作业帮 编辑：搜搜做题作业网作业帮 分类：生物作业 时间：2024/07/07 22:38:58
测定蛋白质、淀粉的有无
生命科学实验小组同学测试某“三无”奶粉,主要是测定其蛋白质、淀粉的有无.请回答：
1.测定蛋白质所用的试剂是_________,如该奶粉溶液与此试剂反应后呈现______,证明此奶粉中含有蛋白质.
2.在该奶粉溶液中滴入数滴_________后,溶液呈蓝紫色,说明该奶粉是掺假的商品.请指出原因.
测定蛋白质、淀粉的有无
1.测定蛋白质所用的试剂是_ 双缩脲试剂 ,如该奶粉溶液与此试剂反应后呈现__紫色____,证明此奶粉中含有蛋白质.
2.在该奶粉溶液中滴入数滴__碘酒_______后,溶液呈蓝紫色,说明该奶粉是掺假的商品.请指出原因.
1双缩脲试剂与蛋白质接触后的颜色呈紫色.
2淀粉具有遇碘变蓝的特性
生命科学实验小组同学测试某三无奶粉,主要是测定其蛋白质、淀粉的有无.请回答： 蛋白质测定的原理 最近做小麦种子中蛋白质淀粉含量测定实验,分别用的是凯氏定氮和旋光法,那在这之前种子怎么提取蛋白淀粉 如何测定土豆淀粉的含量~ 淀粉,脂肪,蛋白质的基本单位分别是什么 蛋白质,纤维素,淀粉亲水性的强弱比较 实验:蛋白质 淀粉 脂肪的鉴定 葡萄糖淀粉蛋白质的特征反应. 淀粉 蛋白质 油脂的组成物质 淀粉,蛋白质,脂肪的最终消化部位 淀粉,蛋白质,脂肪的消化和检验 请问蛋白质.脂肪.淀粉的消化过程.