醋蛋液是酸性还是碱性的?

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/08/04 19:40:07

醋蛋液是酸性还是碱性的?

病情分析：人类的食物可分为酸性食物和碱性食物.判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定.酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类.按照这一判断方法,醋蛋液应该属于酸性食物.
意见建议：食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的.所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性.钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；而磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性.

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