如何鉴定奶粉是否含淀粉?

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/08/07 02:29:40

如何鉴定奶粉是否含淀粉?

淀粉或麦芽糊精中加入碘酒后颜色就会变蓝,而许多劣质奶粉中掺有大量淀粉或麦芽糊精,所以实验人员用加碘酒的方法来鉴别奶粉.首先将奶粉样品用水溶解,然后分别滴入碘酒.真正的奶粉是纯牛奶做的,加入碘酒不会变色.掺淀粉或者掺麦芽糊精的假奶粉,颜色会变蓝.

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