炖鸡汤 鸡是冷水下锅还是水开了下锅?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/29 10:19:20
炖鸡汤 鸡是冷水下锅还是水开了下锅?
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一定要冷水下锅
热水下锅的话鸡肉会变紧变硬 还不利于煮出血沫 这两点都会影响口感
热水下锅的话鸡肉会变紧变硬 还不利于煮出血沫 这两点都会影响口感
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