油脂的皂化反应是指油脂的什么
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/06/28 00:29:09
油脂的皂化反应是指油脂的什么
油脂的-co-o-键断裂,分别和碱金属溶液的金属离子和-OH羟基生成 金属盐(皂)和醇.
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