为什么酒精发酵有气泡和泡沫?醋酸发酵没有气泡和泡沫?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/07/10 12:35:23
为什么酒精发酵有气泡和泡沫?醋酸发酵没有气泡和泡沫?
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细菌发酵有产气发酵和不产气发酵,细菌酒精发酵ED过程,产的其实是酒精和二氧化碳,所以有气泡,而醋酸棒杆菌的产酸发酵是不伴随二氧化碳的.
他们呼吸的过程产生的二氧化碳忽略不计哈,何况发酵本身是近乎于无氧呼吸的环境.
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