有一个实验是检测蔗糖是否是还原性糖的.
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/23 02:39:20
有一个实验是检测蔗糖是否是还原性糖的.
![有一个实验是检测蔗糖是否是还原性糖的.](/uploads/image/z/13811623-7-3.jpg?t=%E6%9C%89%E4%B8%80%E4%B8%AA%E5%AE%9E%E9%AA%8C%E6%98%AF%E6%A3%80%E6%B5%8B%E8%94%97%E7%B3%96%E6%98%AF%E5%90%A6%E6%98%AF%E8%BF%98%E5%8E%9F%E6%80%A7%E7%B3%96%E7%9A%84.)
还原性主要是只醛类中的醛基结构,含有醛基的糖类称为还原性糖.只要利用醛基性质进行检验醛基即可,可以利用银镜反应或与新制氢氧化铜反应,若有银镜出现或出现砖红色沉淀,则证明是还原性糖(含醛基)
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