石膏和石灰有什么区别?街上买的石膏是什么样子的?哪里有买呢一般石膏是怎么放入到豆腐中的呢?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/05 02:56:43
石膏和石灰有什么区别?街上买的石膏是什么样子的?哪里有买呢一般石膏是怎么放入到豆腐中的呢?
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石灰分两种:一种是生石灰(氧化钙),另一种是熟石灰(氢氧化钙).1生石灰+1水 生成 1熟石灰.
石灰不能吃,生石灰到你肚子里变成熟石灰和胃酸反应,熟石灰是强碱,烧人.
石膏也分两种:一种是生石膏(一水合二硫酸钙),另一种是熟石膏(二水合硫酸钙).1生石膏+3水 生成 2熟石膏.
美术用品店、食品添加剂店有售.街上买的石膏就是白花花的像面粉似的,熟石膏你看看粉笔就知道了.
石膏不往豆腐里面放,而是向豆浆里面放,豆浆是大豆蛋白和大豆纤维还有一些杂质的水溶液,加入石膏【不一定是石膏,只要是盐类物质(不仅仅是食盐)就可以比如氯化镁、氯化钙】降低它们在水中的溶解度,把它们给析出来,
水出来的少了就成豆腐脑、多一点就成豆腐、再多一点就成豆腐干了.
石灰不能吃,生石灰到你肚子里变成熟石灰和胃酸反应,熟石灰是强碱,烧人.
石膏也分两种:一种是生石膏(一水合二硫酸钙),另一种是熟石膏(二水合硫酸钙).1生石膏+3水 生成 2熟石膏.
美术用品店、食品添加剂店有售.街上买的石膏就是白花花的像面粉似的,熟石膏你看看粉笔就知道了.
石膏不往豆腐里面放,而是向豆浆里面放,豆浆是大豆蛋白和大豆纤维还有一些杂质的水溶液,加入石膏【不一定是石膏,只要是盐类物质(不仅仅是食盐)就可以比如氯化镁、氯化钙】降低它们在水中的溶解度,把它们给析出来,
水出来的少了就成豆腐脑、多一点就成豆腐、再多一点就成豆腐干了.