在啤酒中放入奶油,为什么会产生许多泡沫?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/09 23:07:31
在啤酒中放入奶油,为什么会产生许多泡沫?
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啤酒当中含有大量的二氧化碳,且是以溶解的状态存在于啤酒液体当中,一般是处于平衡的状态,当奶油投入到啤酒当中时,就会打破这种平衡,造成啤酒中二氧化碳的溶解度迅速降低,二氧化碳在失去了溶解条件是,就会迅速溢出,而啤酒中同时又含有大量的泡沫蛋白,在二氧化碳溢出的时候被带出液体表面,就产生了大量的泡沫.