相较传统的杀菌手段而言,微波灭菌系统有什么特点?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/07/28 22:53:43
相较传统的杀菌手段而言,微波灭菌系统有什么特点?
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1.无需预热时间短、速度快、灭菌均匀彻底.
2.较常规方法低温灭菌,产品不易结焦,能保持有效成分
3.用电系统能耗少,占地小,自动化程度高
4.微波具有热效应和非热效应双重杀菌作用.微波热效应杀菌机理的简述是:生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质.
2.较常规方法低温灭菌,产品不易结焦,能保持有效成分
3.用电系统能耗少,占地小,自动化程度高
4.微波具有热效应和非热效应双重杀菌作用.微波热效应杀菌机理的简述是:生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质.