一、判断题 (共5 题,总分5.0,每题1分.) 1. 肥胖症和“肥胖状态”的概念是相同的. A .正确 B .错误 2

一、判断题 (共5 题,总分5.0,每题1分.) 1. 肥胖症和“肥胖状态”的概念是相同的. A .正确 B .错误 2.
一、判断题 (共5 题,总分5.0,每题1分.)
1. 肥胖症和“肥胖状态”的概念是相同的.
A .正确 B .错误
2. 平衡膳食是指：由多种食物组成、能满足人体各种营养所需的食物.
A .正确 B .错误
3. 儿童青少年吃多少食物应当由自己的身体决定,感觉饱了就应该停止进餐.
A .正确 B .错误
4. 儿童青少年每天应至少进行一个小时以上的中高强度的身体活动.
A .正确 B .错误
5. 长时间存放的米饭发粘后不能吃.
A .正确 B .错误

二、单选题 (共5 题,总分5.0,每题1分.)
1. 中国人的饮食习惯中,___________等食物被称为“主食”,各种菜肴则是“副食”.
A .水果
B .米饭、面食
C .肉、蛋类
D .点心
2. 为保证健康合理饮食,成人每天烹调油用量不应该超过____克.
A .15或20
B .25或30
C .35或40
D .45或50
E .55或60
3. 牛奶是人体____________的最好来源.
A .铁
B .钙
C .碘
D .钠
4. 主要用来提供碳水化合物的食物是哪类食物?
A .谷类及薯类食物
B . 动物性食物
C .豆类及其制品
D .蔬菜水果类
E .奶类
5. 食用熟食品之前应该对食品进行____________后才能食用.
A .直接吃
B .温一下
C .彻底加热
D .冰镇

三、多选题 (共5 题,总分10.0,每题2分.)
1. “富铁”食物,指的是：__________ .
A .含铁量高的食物
B .瘦猪肉（包括猪、牛、羊肉）
C .动物血
D .鱼虾
E .猪肝
2. 关于饮水问题,我们应该注意：__________.
A .应该多喝白开水,且不要等到口渴时再去喝水
B .应该多喝果汁饮料,因为果汁能额外补充能量和营养素
C .喝完饮料后,应该注意口腔卫生,注意漱口
D .饮水不足会对身体产生危害
E .运动时要定时补充水分
3. 儿童的健康饮食行为应包括:
A .每天吃蔬菜和水果,限制果汁摄入
B .多选择全麦食品和杂粮制品
C .减少含糖甜饮料及食品的摄入
D .经常食用脱脂或低脂奶及奶制品
E .经常在外面餐馆就餐
4. 下列食物中,哪些食物能够提供丰富的膳食纤维?
A .薯类食物
B .全麦面包
C .水果
D .猪肉
E .蔬菜
5. 从营养和预防疾病的角度出发,蔬菜、水果应提倡__________.
A .现吃现买
B .吃新鲜的
C .洗净后再吃
D .听广告上宣传,决定吃什么
E .需要去皮的水果,剥皮之前不用洗

一.1.B 2.A 3.B 4.B 5.A
二.1.B 2.B 3.B 4.A 5.C
三.1.B,C 2.A,C,D,E 3.A,B,C,D,4.A,B,E 5.B,C