壳聚糖遇到强碱(如42%的氢氧化钠溶液),壳聚糖中的氨基会反应吗?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/16 17:32:21
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不反应,但随着时间的延长会不断的断链,导致分子量降低!如果其中壳聚糖有乙酰基,可能还会继续脱乙酰基!
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